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Saumur. Veuve Amiot fêtait ses 137 ans le 10 avril

Le 10 avril dernier, la maison de fines bulles saumuroise Veuve Amiot fêtait son anniversaire. En effet, il y a 137, la "Veuve" Élisa Amiot transformait cette société de négoce et donnait l'impulsion du succès que l'on connaît aujourd'hui. Retour sur l'histoire de cette entrepreneuse.

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Elisa Amiot, dit "Veuve" Amiot, fondatrice de la société éponyme.

En 1871, Armand Amiot rachète un fond de commerce de vins effervescents et lance sa société de négoce viticole à Saumur. Cette date marque en quelque sorte le point de départ de l'aventure Veuve Amiot. Armand Amiot décède quelques années plus tard, en 1882. À sa mort, c'est sa femme, Élisa, devenue la Veuve Amiot, qui reprend l'affaire. Le 10 avril 1884, elle va fonder la maison de bulles, toujours connue aujourd'hui sous le nom de Veuve Amiot. Son objectif était d'élaborer et de diffuser un Saumur de prestige dans le monde entier.
Avec l'aide de ses fils, elle va développer la notoriété de sa société. Celle-ci s'agrandit en 1893, à une époque où Saint-Hilaire-Saint-Florent est desservie par un tramway, avec la construction de vastes magasins et de celliers. La patronne, soucieuse du bien être de ses salariés, va créer pour eux des jardins d'ouvriers, une école, une crèche et leur verser des allocations familiales. Elle décèdera ensuite en 1917, laissant à son fils, Jules Amiot, l'entreprise familiale qui perdure encore aujourd'hui.

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